2017 m. sausio 26 d., ketvirtadienis

Indiškas morkų skanėstas -Gajar Ki Burfi


Ir vėl norėjau pabandyti kažką egzotiško, kažką naujo ir neįprasto. Tai štai - indiškas "pyragas" iš morkų. Skanu, saldu, lengva ;)


Ingredientai:

2 puodukai burokine tarka tarkuotų morkų
2 puodukai pieno
1/3 puoduko riebios grietinėlės
2 šaukštai sviesto
1/2 puoduko cukraus
1/2 arbatinio šaukštelio kardamono
Smulkintų anakardžių riešutų (papuošimui)

Gaminimas:

Į didelę keptuvę sudedam tarkuotas morkas, pieną ir grietinėlę. Verdame nuolat pamaišant tol, kol masė sutirštėja, tampa panaši į tešlą, o pieno nebelieka. Tai truks apie 30-40 minučių. Tuomet suberiame cukrų. Sudėjus cukrų masė vėl taps skysta. Verdame dar apie 10 minučių, kol vėl sutirštės. Nepamirštam nuolat maišyti. Tada sudedame sviestą ir kardamoną. Pakaitiname dar apie 5 minutes. Kai visa masė tampa tiršta ir vientisa, sudedame ją į stačiakampę lėkštę, palyginam kraštus ir paliekam šaldytuve porai valandų. Atvėsusį ir sustingusį desertą supjaustome gabaliukais ir papuošiame smulkintais anakardžių riešutais.
Skanaus!

Šaltinis Čia

2017 m. sausio 12 d., ketvirtadienis

Kopūstų pyragas su pievagrybiais

Pagrindui:

250 g miltų;
100 g grietinės;
150 g sviesto;
1 a.š. kepimo miltelių;
Žiupsnelis druskos, cukraus.

Įdarui:

Pusė nedidelio kopūsto;
1 didesnės morkos;
Pievagrybių;
Gabalėlio sūrio;
Kiaušinio;
Druskos, pipirų;
Pieno.

Gaminimas:

Šaltą sviestą sutarkuojam, suberiam miltus sumaišytus su kepimo milteliais, sudedam grietinę ir minkom tešlą, kol gaunasi vientisa.
Tešlą bent valandą palaikom šaldytuve. Kopūstą ir morką sutarkuojam arba smulkiai supjaustom ir pakepam keptuvėje. Tešlą išklojam į kepimo formą padarydami nedidelį kraštelį. Supilam kepintus kopūstus su morkom ir apdedam pjaustytais pievagrybiais. Užpilam kiaušinio ir pieno plakiniu. Kepam 180 c° temperatūroje apie 30 minučių, tada užtarkuojam sūrio ir kepam dar 10 minučių kol sūris išsilydo ir šiek tiek paskrunda.
Skanaus!

2017 m. sausio 8 d., sekmadienis

Mini omletai

Mini omletai
Vėlyviems savaitgalio pusryčiams :)


Reikės:

3 kiaušiniai,
150 ml pieno,
3 šaukštai miltų,
Šaukštas aliejaus,
Keli pievagrybiai,
Nedidelis pomidoras,
Gabalėlis kumpio arba dešros,
Gabalėlis sūrio,
Druska, pipirai, ciberžolė, džiovinti krapai ir petražolės.

Gaminimas:

Kiaušinius gerai išplakam, supilam pieną, aliejų, miltus, prieskonius. Dar kartą gerai išplakam ir supilstom į formeles. Sudedam susmulkintus grybus, kumpį, sūrį, pomidorą.
Kepam orkaitėje 20 minučių.
Šį kartą kepiau negiliose formelėse, bet puikiai tiks ir paprastos keksiukų formelės.





2017 m. sausio 4 d., trečiadienis

Churros

Churros. Paprastas, bet neprastas Ispanijos ir Pietų Amerikos desertas

Reikės:

Puodelio vandens,
Puodelio miltų,
Dviejų šaukštų aliejaus,
Pusės šaukštelio druskos,

Pusės puodelio cukraus,
Kelių šaukštų cinamono,

Aliejaus kepimui.

Gaminimas:

Puode užverdam vandenį su 2 šaukštais aliejaus. Kai užverda, išjungiam ir supilam miltus su druska. Ilgai maišom. Nors ir labai sunkiai maišosi, nepasiduodam, kol tešla gaunasi labai elastinga, nelimpa prie rankų. Paliekam atvėsti. Įkaitinam aliejų ir su konditeriniu švirkštu arba maišeliu spaudžiam tešlą tiesiai į aliejų. Verdam tol, kol paruduoja. Šiek tiek pravėsus apvoliojam cukraus ir cinamono mišinyje. Patiekiam su karštu šokoladu arba vienas. Skaniausios šviežios, pirmas kelias valandas.


Šaltinis:   Čia

Užkandis su pievagrybiais ir sūriu

Lengva ir greita užkandėlė prie vyno.


Reikės:
Bandelių arba batono,
Pievagrybių,
Fermentinio sūrio, 
Majonezo,
Krapų,
Mažo svogūno.

Gaminimas:
Susmulkintus grybus ir svogūną sumaišom su tarkuotu sūriu, majonezu ir krapais. Tepam ant batono riekučių ir kepam orkaitėje 10-15 min., kol gražiai apskrus.
Skanaus! :)
Šaltinis: http://www.sauletavirtuve.lt/?p=1480


x