Adžika

Aromatinga armėniška adžika.

3 kg pomidorų

1 kg raudonųjų paprikų

Aitriųjų paprikų pagal skonį

100 ml aliejaus

2 šaukštai druskos

Žalumynai: krapai, kalendra, petražolės, raudonasi bazilikas.

Česnakas (nededu)

Pomidorus perpjauname ir lengvai nuspaudžiame sultis, kad nebūtų labai skystas padažas. Tada pomidorus ir paprikas sumalame mėsmale, verdame apie 40 min., sudedame susmulkintus žalumynus. Dar šiek tiek paverdame, supilam aliejų, druską. Nuolat pamaišome. Kai padažas sutirštėja, pilstome į stiklainius.

Braškiniai keksiukai

Kadangi dabar pats braškių sezonas- braškiniai keksiukai! 

100 g cukraus

1 kiaušinis

200 g miltų

170 g grietinės

100 ml aliejaus

2 a.š. vanilinio cukraus

1 a.š. kepimo miltelių

200 g šviežių braškių

2 a.š. aguonų

Kiaušinį išplakame su cukrumi, supilame aliejų ir grietinę, išmaišome. Sudedame persijotus miltus, vanilinį cukrų, kepimo miltelius, nuplikytas aguonas.

Supilstom į formeles, sudedame susmulkintas braškes.

Kepame 180 °C temperatūroje apie 20 minučių.

Nesaldus žėlė desertas su braškėmis

Paprastas, lengvas ir greitas desertukas :)

Reikės:

500 ml vandens

2 šaukštai želatinos

6 šaukštai saldinto kondensuoto pieno

Braškių

Kokoso drožlių papuošimui

Želatiną pakaitinam vandenyje kol ištirpsta, supilame kondensuotą pieną ir susmulkintas braškes. 

Supilstome į indelius ir paliekame šaldytuve sustingti :)

Šokoladinis pyragas su trešnėmis ir bananais

Visai iš akies gaminau ir pavyko labai skanus pyragas:
Reikės:
100 g sviesto
2 kiaušiniai
250 g grietinės
5 v.š. kakavos
1 a.š. kepimo miltelių
150 g miltų
120-140 g cukraus
Trešnių (naudojau iš naminės uogienės :) )
1 nedidelis bananas

Gaminimas:
Išplakame minkštą sviestą su cukrumi ir kiaušiniais, supilame grietinę ir gerai išmaišome. Tada sudedame kakavą, kepimo miltelius ir miltus. Gerai išmaišome, supilame į kepimo formą. Ant tešlos išdėliojame trešnes ir banano gabaliukus.
Kepame apie 30 minučių 180 °C

Zefyrai su šokoladu

Dar vienas labai paprastas desertukas, kuris ypač patiks vaikams.
Reikės:
Zefyrų (marshmallow)
Šokolado
Pabarstukų
Gaminimas:
Garų vonelėje ištirpiname šokoladą, dažome zefyrus ir papuošiame pabarstukais. Paliekame išdžiūti.
Galima sudėti tiesiog į lėkštę arba prieš dažant į šokoladą užmauti ant medinių pagaliukų.

Indiškas morkų skanėstas -Gajar Ki Burfi

Ir vėl norėjau pabandyti kažką egzotiško, kažką naujo ir neįprasto. Tai štai - indiškas "pyragas" iš morkų. Skanu, saldu, lengva ;)

Ingredientai:

2 puodukai burokine tarka tarkuotų morkų
2 puodukai pieno
1/3 puoduko riebios grietinėlės
2 šaukštai sviesto
1/2 puoduko cukraus
1/2 arbatinio šaukštelio kardamono
Smulkintų anakardžių riešutų (papuošimui)

Gaminimas:

Į didelę keptuvę sudedam tarkuotas morkas, pieną ir grietinėlę. Verdame nuolat pamaišant tol, kol masė sutirštėja, tampa panaši į tešlą, o pieno nebelieka. Tai truks apie 30-40 minučių. Tuomet suberiame cukrų. Sudėjus cukrų masė vėl taps skysta. Verdame dar apie 10 minučių, kol vėl sutirštės. Nepamirštam nuolat maišyti. Tada sudedame sviestą ir kardamoną. Pakaitiname dar apie 5 minutes. Kai visa masė tampa tiršta ir vientisa, sudedame ją į stačiakampę lėkštę, palyginam kraštus ir paliekam šaldytuve porai valandų. Atvėsusį ir sustingusį desertą supjaustome gabaliukais ir papuošiame smulkintais anakardžių riešutais.
Skanaus!

Šaltinis Čia

Kopūstų pyragas su pievagrybiais

Pagrindui:

250 g miltų;
100 g grietinės;
150 g sviesto;
1 a.š. kepimo miltelių;
Žiupsnelis druskos, cukraus.

Įdarui:

Pusė nedidelio kopūsto;
1 didesnės morkos;
Pievagrybių;
Gabalėlio sūrio;
Kiaušinio;
Druskos, pipirų;
Pieno.

Gaminimas:

Šaltą sviestą sutarkuojam, suberiam miltus sumaišytus su kepimo milteliais, sudedam grietinę ir minkom tešlą, kol gaunasi vientisa.

Tešlą bent valandą palaikom šaldytuve. Kopūstą ir morką sutarkuojam arba smulkiai supjaustom ir pakepam keptuvėje. Tešlą išklojam į kepimo formą padarydami nedidelį kraštelį. Supilam kepintus kopūstus su morkom ir apdedam pjaustytais pievagrybiais. Užpilam kiaušinio ir pieno plakiniu. Kepam 180 c° temperatūroje apie 30 minučių, tada užtarkuojam sūrio ir kepam dar 10 minučių kol sūris išsilydo ir šiek tiek paskrunda.
Skanaus!